header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
Без рубрикиРецептыСладкая выпечка

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021Лена Лайне68 просмотры

В Эстонии крендель — это целая культура праздника. Крендель (или крингель) здесь на любой праздник: день рождения, семейные посиделки, рождество и новый год.

Обычно их заказывают в кондитерских, а в день праздника приносят, разрезают… ммм… все это превращается в целый ритуал. И начинки у них совершенно разные: с ветчиной и сыром, с изюмом, с шоколадом, шпинатом.

Для меня крендель — это прекрасная идея для подарка. Ведь уже много лет я предпочитаю дарить подарки, которые не нужно хранить. Скоро уже зимние праздники, все бегают в поисках подарков, сметая с полок всякую ерунду. Но можно провести это прекрасное зимнее время в наслаждении. Помните, как мы в детстве дарили самодельные подарки? Я не предлагаю вам начать клеить открытки из цветной бумаги, но попробовать воссоздать эту традицию на новом уровне.

Мы с Олей создали ШКОЛУ ПОДАРКОВ. Наши курсы состоят из набора уроков.
Каждый урок содержит пошаговую видео-инструкцию, иллюстрации и подробные пособия которые можно скачать и распечатать. Вы выбираете курс, который вам по душе и получаете неограниченный доступ ко всем его видео-урокам и книгам рецептов. Выбираете день, варите себе глинтвейн, ставите любимый новогодний фильм и… мастерите профессиональные хэндмейд-подарки своими руками!

Почему бы не сделать такой крендель в подарок?

Ингредиенты. Вам потребуется:

Для теста:

  • мука 350 г
  • теплое молоко 120 мл
  • сухие дрожжи 10 г
  • сахар 1 ч л
  • яйцо 1 шт
  • размягченное масло 30 г
  • щепотка соли

Для начинки:

  • размягченное масло 50 г
  • цедра апельсина 1 шт
  • марципан 100 г
  • миндаль 200 г
  • сухая клюква 100 г
  • жемчужный сахар для посыпки (по желанию)

Шаг 1

В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте.

В муку добавьте молоко, масло и яйцо. Вымешайте тесто до гладкости. Поставьте в теплое место на 1 час. Для удобства я разогреваю духовку до 50 градусов, выключаю. И туда ставлю тесто на расстойку.

Шаг 2

Подготовьте все для начинки. Миндаль нарежьте, измельчите клюкву. Мягкое масло смешайте с цедрой.

Шаг 3

Тесто раскатайте в тонкий пласт. На него намажьте масло с цедрой, посыпьте марципан, миндаль и клюкву. Скатайте большой рулон.

Подробно сборку кренделя можно посмотреть в видео:

После сборки кренделя, сверху можете посыпать жемчужный сахар.


Шаг 4

Выпекайте крендель 35-40 минут при температуре 185 градусов.

После того, как крендель остынет, можете обернуть его лентой.

Поделиться:
  •  
  •  
  • 19
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • tweet
Предыдущая история

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

next story

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Роскошная еда в зимнее время! winter

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, психолог, юрист, эстет и гедонист. Знаю точно, что еда и красота являются качественной и работающей терапией. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Наш Pinterest

0
Подписчики
1091
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности