header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
РецептыСладкая выпечка

Абрикосовый пирог с розмарином

01.08.2017Лена Лайне901 просмотры

Сейчас самое абрикосовое время. Из крепких можно варить прозрачное варенье, а мягкие и перезрелые пустить на абрикосовый пирог. Сегодня мы добавим пирогу немного грубоватого, но яркого и удивительного аромата и вкуса. Возьмем для этого свежий розмарин. Абрикосовый пирог получится домашним, с южными нотками пряной травы. Аромат южных республик, как когда-то, в далеком детстве. Совершенно при этом не важно, какие абрикосы вы купите: недозрелые или немного уже перезрелые, они все будут чувствовать себя прекрасно в пироге. Получится в любом случае.

Мне помогали готовить дети. Ведь это очень простой рецепт, а также очень вкусный. Я еле успела сфотографировать.

Абрикосовый пирог с розмарином

Вам потребуется:

  • размягченное сливочное масло — 170 г
  • сахар — 200 г
  • свежий измельчённый розмарин — 10 г
  • яйца 3 шт
  • миндальная мука — 160 г
  • мука — 190 г
  • пекарский порошок — 2 ч.л.
  • щепотка соли
  • абрикосы — половинки (количество зависит от размера пирога)

Для глазури:

  • сахарная пудра — 150 г
  • сок одного лимона
  • свежий розмарин

Шаг 1

Подготовьте форму. Я взяла термоустойчивую керамическую форму 30х35 см.  Когда вы выбираете стеклянную форму обращайте внимание на то, чтобы бортики были гладкие, не гофрированные — таким образом пирог легче выйдет из формы и будет красивым. Еще очень важно, чтобы стекло было огнеупорным и форма распределяла жар равномерно, очень часто дешевые стеклянные формы не держат температуру, и ваша выпечка пропекается плохо и неравномерно. Я использую вот эту форму — у нее бортики нужной высоты, и она отлично держит температуру. Выложите ее пекарской бумагой. Измельчите розмарин. Подготовьте абрикосы, разделив их на половинки.

Шаг 2

Яйца смешайте с сахаром, добавьте миндальную муку, масло, соль, розмарин, муку с пекарским порошком. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Выложите в форму, распределив тесто ровным слоем. Сверху выложите половинки абрикосов. Можно сверху дополнительно добавить несколько листиков розмарина. Выпекайте в духовом шкафу 40 минут при температуре 180 градусов, пирог сверху станет золотистым.

абрикосовый пирог: простой и вкусный рецепт

Шаг 3

Смешайте сахарную пудру, измельченные листики свежего розмарина с лимонным соком, чтобы получилась густая и блестящая глазурь.

Абрикосовый пирог: простой и вкусный рецепт

Шаг 4

Достаньте готовый пирог из духовки, пока он горячий, полейте заранее подготовленной глазурью, разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

абрикосовый пирог: простой и вкусный рецепт

Кстати, пирог был вкусный пока горячий, а также потом, когда остыл. Можно его приготовить заранее до прихода гостей, и потом уже подать на стол.

Если в пирог добавить меньше сахара, то его можно презентовать как несладкий и подавать с вином. Очень даже!

Поделиться:
  •  
  •  
  • 13
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
абрикосылетопирогпростой рецептпряные травырозмарин
  • tweet
Предыдущая история

Салат «Скандинавский нисуаз»

next story

Скандинавский салат скаген с креветками

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021
суп из пастернака

Суп из пастернака

26.10.2020
Домашние ватрушки с изюмом

Домашние ватрушки с изюмом

01.09.2020

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Роскошная еда в зимнее время! winter

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, психолог, юрист, эстет и гедонист. Знаю точно, что еда и красота являются качественной и работающей терапией. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Наш Pinterest

0
Подписчики
1092
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности