Гарнир из капусты: новый взгляд на обычные вещи
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-9.jpg)
Что может быть проще на ужин – пожарить или потушить капусту. Нарезал, кинул на сковороду, подождал немного и все готово. Но я хочу еще проще. И сегодня предложу запечь капусту на гарнир.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Garnir-iz-kapusty.png)
Самое приятное в этом рецепте – что при минимуме усилий вы можете предложить домашним еще одно блюдо из капусты. Более того, этот гарнир можно готовить и из красной капусты, которая кроме салата вроде бы ни на что не годится. Причем это блюдо подходит для любого времени года. Капуста на прилавках всегда, и цена на неё всегда радует.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- капуста белокочанная
- капуста краснокочанная
- соль
- масло растительное (например, оливковое)
- любимые специи
Шаг 1
Разрежьте кочан (или кочаны) вдоль кочерыжки на 8 частей. Кочерыжку оставьте, к ней крепятся листы, и она удерживает их вместе.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/kapusta12.jpg)
Шаг 2
Выложите в форму, полейте немного растительным маслом.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-3.jpg)
Если поливать тонкой струйкой сверху на каждый кусочек, то масло будет проникать между листочками.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-4.jpg)
Присыпьте солью и любимыми специями.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-5.jpg)
Шаг 3
Запекайте в духовке при температуре 170 градусов. Время запекания зависит от ваших предпочтений. Если домашние любят хрустящие овощи al dente, то хватит и 20 минут.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-6.jpg)
Если же кулинарные традиции прошлого достаточно сильны, и вы не готовы к экспериментам, то можете запекать 20 минут, а потом добавить немного воды и закрыть форму крышкой или фольгой. Горячий пар идеально размягчит капусту.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-8.jpg)
Как видите, капуста немного раскрывается в духовке. Жар проникает между листьями, капуста оказывается равномерно приготовлена.
Еще одно странное сочетание, но особо любимое детьми – капуста, присыпанная сыром. В конце запекания присыпьте капусту тертым сыром.
Во время обычного семейного ужина я выставляю блюдо с капустой на середину стола, все берут капусту с помощью сервировочных щипцов, ну или руками. К этому гарниру идеально подходят колбаски или рыба.
![Капуста на гарнир](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/07/Kapusta-1-10.jpg)
Что еще сделать красивое и вкусное? Узнайте из книги ЕДА – ЭТО КРАСИВО.
![“Весенние](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/edd/2017/09/Eda-eto-krasivo-Title-1-1000x1307.jpg)
Эта книга посвящена получению удовольствия от самого вида еды!
Скажу сразу, что здесь вы не найдете информации о том, как сложить салфетки пятьюдесятью способами, нет и уроков по карвингу — я расскажу о способах и приемах превращения обыденного блюда в радующую глаза картину. Вы сможете поднять свою ежедневную готовку на новый уровень и получать от этого удовольствие.
В книге я привожу только способы, которыми я активно пользуюсь каждый день. И мне будет приятно, если некоторые из них придутся вам по душе.
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт! Приготовила с удовольствием. Со стола смели быстро))
Анастасия, спасибо большое! Очень ценно получать обратную связь))))