header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
Вегетарианские рецептыЗакускиРецепты

Spring Rolls

27.03.2018Лена Лайне1051 просмотры
Готовый ролл

Эти весенние рулетики, конечно, можно есть в любое время года, но весной это как-то особенно свежо и легко. Замечательно подходят для быстрого перекуса или ланча.

Вам потребуется:

  • длинноплодный огурец
  • морковь
  • зелень
  • перья зеленого лука
  • листья салата
  • рисовая бумага
  • рисовые макароны
  • готовая рыба или курица

Количество ингредиентов на сей раз не указываю, так как все на ваш вкус, а также вы можете добавить любые другие овощи в начинку.

Шаг 1

Приготовьте рисовые макароны. Все очень просто. В кипящую воду кидаете макароны, выключаете газ и оставляете макароны в воде на 5 минут. После этого сливаете воду. Обязательно нужно промыть макароны холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Тогда они не слипнутся.

Шаг 2

Нарежьте овощи техникой жюльен. Можно воспользоваться специальными терками или нарезать острым ножом.

Подробнее о различных способах нарезки, способных раскрасить вашу кулинарную жизнь, я рассказываю в книге «Еда — это красиво».

Шаг 3

Намочите в теплой воде рисовую бумагу. Для этого оставьте ее в воде примерно на 30 секунд. После этого аккуратно разложите бумагу на ровной поверхности.

Затем начинайте аккуратно раскладывать начинку: рисовые макароны, зелень, огурчики, салат и так далее.

Старайтесь раскладывать овощи в одном направлении, чтобы удобно было сворачивать рулетик.

Шаг 4

Затем сворачивайте рулетик от себя, подминая и уплотняя начинку.

Края справа и слева заверните внутрь, затем скатайте до конца.

У вас получатся ровные и плотные рулетики.

К такому рулетику необходим соус, так как сам по себе он без какого-либо ярко выраженного вкуса. Выбирайте любой: сладкий чили или соевый, например. Мы, правда, давно сделали свой выбор: это соус хойсин. Сладковатый китайский соус, который традиционно готовится из ферментированных бобов. Продается в виде густой пасты, поэтому для его использования можно немного разбавить его горячей водой.

И, конечно, можно накрутить такие рулетики на всех, но намного веселее делать это всем вместе. Мы делаем так. Садимся всей семьей за стол, расставляем на нем множество мисочек с овощами, рыбой, курицей, зеленью. У каждого есть порционная плошка с любимым соусом. И в центре стола сковорода с теплой водой, в которой можно замачивать блинчики.

Готовый ролл
Поделиться:
  • 32
  •  
  • 20
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
закускиморковьогурцырисовая бумагарулетиксалатхойсин
  • tweet
Предыдущая история

Киш со свежей спаржей

next story

Пасхальный кулич — краффин

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

курица на валоване

Курица на валоване с черносливом

24.09.2020
Летний салат:

Летний салат в розовом цвете

19.06.2019
Салат из персиков

Салат из персика и моцареллы

17.04.2019

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Отдайте кухню своим детям! kids

О нас

Добро пожаловать!

Strawberries Мы верим в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд! Этот блог создается профессионалом и энтузиастом, дипломированным шеф-поваром и кулинаром-любителем – знакомьтесь: Елена и Ольга.
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

тирамису с яблоками

Тирамису с яблоками

07.11.2020
суп из пастернака

Суп из пастернака

26.10.2020
курица на валоване

Курица на валоване с черносливом

24.09.2020
курица в вермуте

Курица в вермуте

09.09.2020

Наш Pinterest

0
Подписчики
729
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности