Мы – большие любители арахисовой пасты.
Мы делаем с ней бутерброды с бананом. Так получилось, что одна банка была открыта, а у второй была повреждена упаковка. Столько бутербродов нам не съесть! И я с вечера озадачилась, куда извести целую банку арахисовой пасты. Оказалось, что уже много лет существует простой рецепт классического печенья из арахисовой пасты. А когда я увидела, что в нем всего три ингредиента – радости моей не было предела.
Вам потребуется:
- арахисовая паста – 1 банка или 1 чашка
- 1 яйцо
- сахарная пудра – 1 чашка (объем арахисовой пасты)
Тут маленькая хитрость. Я стараюсь, чтобы в рецептах было меньше сахара. Поэтому кладу всегда меньше, чем нужно. Как понять, сколько достаточно? Дело в том, что в этом рецепте сахарная пудра играет роль загустителя, поэтому положила то количество, которое достаточно, чтобы масса могла держать форму шариков при скатывании. Ориентируйтесь на свои ощущения.
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты.
Шаг 2
Скатайте небольшие шарики из получившегося теста. Проще всего намочить руки. Тогда тесто не будет приставать к рукам.
Шаг 3
Вилкой немного надавите на печенья сверху, крест-накрест, немного расплющивая их.
У нас в ход пошли даже пальцы)
В центр можно даже положить целый орешек, но у нас его не было.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке. Минут 5-7.
Достаньте противень и дайте готовому печенью остыть. До остывания оно настолько рыхлое и мягкое, что его невозможно снять с противня. После остывания печенье нежное и бархатистое.
А сейчас, когда я выпила чаю с таким прекрасным печеньем, подумала, что рецепт вообще универсальный. Если ты любитель арахисовой пасты, то без комментариев, а если купил попробовать, но не пошло, то в виде печенья – это великолепно!
