Арахисовое печенье

Мы — большие любители арахисовой пасты.

Мы делаем с ней бутерброды с бананом.  Так получилось, что одна банка была открыта, а у второй была повреждена упаковка. Столько бутербродов нам не съесть! И я с вечера озадачилась, куда извести целую банку арахисовой пасты. Оказалось, что уже много лет существует простой рецепт классического печенья из арахисовой пасты. А когда я увидела, что в нем всего три ингредиента — радости моей не было предела.

Вам потребуется:

• арахисовая паста — 1 банка или 1 чашка
• 1 яйцо
• сахарная пудра — 1 чашка (объем арахисовой пасты)

Тут маленькая хитрость. Я стараюсь, чтобы в рецептах было меньше сахара. Поэтому кладу всегда меньше, чем нужно. Как понять, сколько достаточно? Дело в том, что в этом рецепте сахарная пудра играет роль загустителя, поэтому положила то количество, которое достаточно, чтобы масса могла держать форму шариков при скатывании. Ориентируйтесь на свои ощущения.

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты.

Шаг 2

Скатайте небольшие шарики из получившегося теста. Проще всего намочить руки. Тогда тесто не будет приставать к рукам.

Шаг 3

Вилкой немного надавите на печенья сверху, крест-накрест, немного расплющивая их.

У нас в ход пошли даже пальцы)

В центр можно даже положить целый орешек, но у нас его не было.

Шаг 4

Выпекайте в разогретой до 200 градусов С духовке. Минут 5-7.

Достаньте противень и дайте готовому печенью остыть. До остывания оно настолько рыхлое и мягкое, что его невозможно снять с противня. После остывания печенье нежное и бархатистое.

А сейчас, когда я выпила чаю с таким прекрасным печеньем, подумала, что рецепт вообще универсальный. Если ты любитель арахисовой пасты, то без комментариев, а если купил попробовать, но не пошло, то в виде печенья — это великолепно!