Тирамису с яблоками

Тирамису с яблоками — эдакий микс классического итальянского десерта и нашей, почти родной, Шарлотки.

Ингредиенты. Вам потребуется:

• яблоки 2 шт
• корица 2 ч л
• сливочное масло 20 г
• яйца куриные 6 шт
• сливочный сыр Маскарпоне 500 г
• сахар 150 г
• печенье Савоярди 250 г
• виски (или коньяк) 100 мл
• какао с корицей для посыпки

Шаг 1

Подготовьте яблоки. Нарежьте их на мелкие кубики, добавьте корицу. Обжарьте яблоки на сливочном масле с добавлением алкоголя.

Шаг 2

Приготовьте классический крем для Тирамису на основе сыра маскарпоне. Взбейте желтки с сахаром, добавьте маскарпоне.

Отдельно взбейте белки, затем аккуратно введите их в крем. Перемешайте.

Шаг 3

Подготовьте разъемную форму. Сначала выложите стенки торта.

Затем выкладывайте слоями: печенье, крем, яблоки. Слой за слоем. Печенье перед укладыванием внутрь торта обмакните слегка в алкоголь.

Шаг 4

Собранный торт уберите в холодильник на ночь.

На следующий день аккуратно снимите форму. Присыпьте сверху какао с корицей. А для красоты я повязала на торт ленточку.