Аффогато — прекрасный десерт для любителей кофе, один из популярных итальянских десертов. Такой десерт очень хорош для финальной точки за ужином. «Аffogato» переводится как «утонувший» или «утопленник». Но прочь страшные названия — это всего лишь шарик нежного сливочного мороженого, залитый крепким кофе.

Итак, gelato affogato.

А как же кофе-гляссе? Ведь это тоже кофе с мороженым. Как говорят специалисты — разницы нет, но для меня кофе-гляссе — это все-таки разновидность кофе, а аффогато — это чисто десерт. Количество кофе в аффогато меньше, чем мороженого. А наслаждения больше. Пока лето не закончилось, очень рекомендую приготовить этот простейший десерт!

Вам понадобится:

• крепко заваренный кофе
• сливочное мороженое
• различные топпинги по желанию
• в дополнение для взрослого варианта можно взять сливочные ликеры или коньяк

Шаг 1, кофе.

Заварите крепкий кофе. Конечно, не растворимый. Нужно, чтобы аромат свежего кофе сводил вас с ума. Дома я не использую новомодные кофеварки, я предпочитаю настоящую итальянскую классику от фирмы Baletti. Для меня выбор совершенно очевиден.

Во-первых, кофеварки Bialetti прошли проверку временем. История компании начинается аж в 1919 году. Они так долго служат верой и правдой, что такое ощущение, что ты покупаешь одну кофеварку на всю жизнь.

Во-вторых, удобство использования. Принцип работы кофеварки — гейзер. Закипая, горячая вода проходит через молотый кофе и собирается в верхней части кофеварки. После приготовления готовый напиток не соприкасается ни с чем, поэтому сохраняется его неповторимый вкус. Просто залейте холодную воду в нижнюю часть кофеварки, в ситечко положите кофе, закройте и на огонь! А после приготовления просто ополоснуть и все!

Ну и в-третьих, это воспоминания. Конечно, у каждого свои, личные. Я купила Bialetti после поездки в Италию. И каждый раз при использовании кофеварки я вспоминаю наполненные нежностью и теплотой итальянские завтраки.

А еще у моей бабушки, которая долгое время проработала в Милане, была такая кофеварка. Я это помню с самого детства. Конечно, после такого ни одно механическое устройство не может соблазнить меня своим кофе. Я уверена, что такие вещи с историей могут формировать ваши воспоминания, и, конечно, они будут очень приятными.

Шаг 2 и аффогато готово!

В креманки, стаканы или чашки разложите мороженое.

И утопите это мороженое в крепком кофе. Просто залейте мороженое сверху, совсем немного. Пусть мороженое не будет полностью покрыто кофе.

Все дополнительные топпинги и алкоголь добавляйте по желанию, можно их выставить на столе. Пусть гости немного развлекут себя. Они могут добавлять в десерт то, что им нравится.

Так что вооружитесь простыми ингредиентами, красивой посудой и хорошей компанией.

А детей в сад, только приготовьте для них какао.

Mamma Mia!

Ну а использованный кофе из кофеварки можно использовать для скраба. Это как дополнительный и полезный бонус.