header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
Вегетарианские рецептыДесертыРецепты

Горячий шоколад

13.11.2017Лена Лайне1655 просмотры
Горячий шоколад: для детей

Горячий шоколад — средство первой помощи, когда наступают холода, и семья просит горяченького!

Горячий шоколад

Всякие быстрорастворимые какао порошки мы никогда не покупали, дети очень подсаживаются на эти напитки, но они очень вредные. Каждый раз готовить какао — не хватит времени, поэтому именно этот рецепт подойдет в случаях, когда лень или времени совсем нет, а вкусного хочется. Делаем заготовку и используем ее по необходимости.

Вам понадобится:

  • темный шоколад 300 г
  • сливки жирные (35%) 200 мл
  • молоко 100 мл
  • несколько веточек мяты
Горячий шоколад: шоколад

Шаг 1

В сотейник налейте молоко, сливки, в них добавьте веточки мяты, поставьте сотейник на средний огонь и доведите почти до кипения.

Пока сливки и молоко достигают нужной температуры, мята отдает свой аромат — разломайте в отдельной миске шоколад.

Шаг 2

Через сито влейте горячее молоко со сливками в подготовленный шоколад. И начинайте мешать.

Горячий шоколад: заливаем сливки

Может показаться, что ничего не получается, но если не останавливаться, то у вас получится гладкая, однородная шоколадная смесь.

Горячий шоколад: размешиваем

Это ганаш. Я его обычно использую для покрытия тортов. Но сегодня ганаш пригодится нам для наших напитков.

Шаг 3

Готовый ганаш перелейте в банку. Ганаш может хранится в холодильнике примерно 2-3 недели. Ганаш быстро густеет, поэтому уже через пару часов у вас в банке будет густая шоколадная масса.

Горячий шоколад: ганаш

Шаг 4

Уже сейчас можно делать напиток. А можно убрать в холодильник, и как только появятся желающие — готовить им вкусненькое. Для напитка понадобится только молоко. Разогреваете молоко, и добавляете несколько ложек ганаша. Размешиваете и наслаждаетесь.

Горячий шоколад: простой рецепт

Для детей я готовлю горячий шоколад с мятой. Но это все цветочки. А вот для себя и мужа я готовлю серьезный вариант — с розмарином. Напиток получается оригинальный и суровый, как раз для холодных дней.

Горячий шоколад: для взрослых

Однако обратите внимание, что розмарин очень жесткая трава, чтобы он успел отдать свой аромат, разогретое молоко со сливками отставьте на 5-10 минут с плиты, чтобы дать ему настояться. А потом еще раз верните на огонь, чтобы достичь нужной температуры.

Горячий шоколад: серьезный вариант

В дополнение в горячий шоколад можно добавить коньяк или, например, можжевеловый ликер. Конечно, это все на любителя, но в этом случае горячий шоколад становится настоящим горячительным! (только детям не рассказывайте)

Поделиться:
  • 2
  •  
  • 448
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
горячий шоколадкакаомятанапиткиразмаринсливкишоколад
  • tweet
Предыдущая история

Лимонный курд

next story

Простой пирог с томатами

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

американское печенье

Классическое американское печенье

26.07.2020
Торт Сникерс

Торт Сникерс

21.05.2019
Карамель

Сливочная карамель

12.05.2019

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Роскошная еда в зимнее время! winter

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, психолог, юрист, эстет и гедонист. Знаю точно, что еда и красота являются качественной и работающей терапией. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Наш Pinterest

0
Подписчики
1091
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности