header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
ДесертыСладкая выпечка

Бархатный торт

22.01.2018 16.01.2019 Лена Лайне1542 views
Бархатный торт: новогодние украшения

Готовим бархатный торт! Пусть праздники уже закончились, но есть друзья, с которыми мы не отмечали новый год! Ну чем не повод для вкусного бархатного торта! А в дополнение ко всему пора разбирать елку.

Чем мне нравится этот бархатный торт? Тем, что все составляющие можно просто смешать в одной миске и у вас все получится! Не нужно разделять яйца на белок и желток, не нужно отдельно смешивать жидкие и сухие ингредиенты… Все правда предельно просто!

Бархатный торт

 

Бархатный торт: пошаговый рецепт

Вам понадобится:

Для теста:

  • мука 340 г
  • сахар 300 г
  • какао 3 ст л
  • соль 1/4 ч л
  • разрыхлитель 2 ч л
  • сода 1 ч л
  • яйца 3 шт
  • масло растительное 300 г
  • кефир 200 мл
  • сливки жирные 80 г

Для крема:

  • сливочное масло 100 г
  • сахарная пудра 100 г
  • сыр Филадельфия 350 г

Шаг 1

В миске смешайте все ингредиенты для теста в последовательности, указанной ниже.

Просейте муку, какао, соль, разрыхлитель и соду в глубокой миске, пригодной для взбивания.

В сухую смесь добавьте сахар, кефир, сливки, растительное масло и яйца. Взбивайте на медленной скорости 5 минут.

Шаг 2

Для высокого торта я брала небольшие формы для выпекания, диаметром 14 см, и у меня получилось 3 коржа. Если диаметр ваших форм больше, можете сделать 2 коржа, тогда у вас получится менее высокий, классический торт.

Выпекайте коржи при температуре 170 градусов примерно 20-30 минут. Время выпечки зависит от высоты коржа.  Проверяйте деревянной шпажкой и, когда торт готов, вынимайте и охлаждайте при комнатной температуре. Так испеките все коржи.

Шаг 3

Когда коржи остынут, отрежьте образовавшуюся «шапку» с верха коржа, чтобы ваши коржи были ровными и красивыми. «Шапку» измельчите в комбайне до крошки, которая пойдет в дальнейшем на обсыпку торта.

Шаг 4

Приготовим крем. Для этого взбейте масло с сахарной пудрой до легкого изменения цвета масла. Оно станет белее. Добавьте мягкий сыр и взбивайте до однородности. Крем готов.

Шаг 5

Коржи промажьте кремом, а также нанесите крем на верх и края торта. Подготовленной крошкой покройте всю поверхность торта.

Желательно торт поставить на ночь в холодильник. Он отстоится, пропитается, станет одним целым.

Бархатный торт: изысканная простота

Шаг 6

Перед подачей бархатный торт можно украсить. В этот раз я заранее посушила апельсины в духовке, а также выпекла пряники на палочках.

Бархатный торт: украшения Бархатный торт: украшения из апельсинов и пряников Бархатный торт: рецепт для торжества

Из оставшегося крема и крошки сделайте небольшие пирожные, просто смешайте крем и крошку и скатайте небольшие шарики. Их можно пробовать сразу, тогда как торт нужно еще ждать.

А если добавить красный краситель к тесту вместо двух ложек какао, то у вас получится самый настоящий классический торт — красный бархат!

 

Зимние обеды: первая страница

ВКУСНАЯ ЗИМА

Вам понравился этот пост, и зимой вам особенно нравится готовить и собирать семью и друзей за столом? Я написала книгу специально для вас!

Это не просто еще одна кулинарная книга, это неделя вкусных зимних обедов и ужинов — я продумала меню на каждый день недели, в котором органично сочетаются сезонные продукты. Рецепты, инструкции и список покупок — отсутствие головной боли на тему «что приготовить» вам гарантировано.

С этой книгой вы не только сделаете зиму вкусной, но и порадуете своих близких новыми идеями и блюдами!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Поделиться:
14 68     
апельсинызимакакаоклассикановый годпраздникпряникирождествосладкая выпечкаторт
  • tweet
Лена Лайне22.01.2018
previous story

Пряные каштаны

next story

Домашние багеты

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

Сливочный пирог из теста фило

22.01.2018 16.01.2019

Шведский бутербродный торт

22.01.2018 16.01.2019
американское печенье

Классическое американское печенье

22.01.2018 16.01.2019

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Книги

Strawberries

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, этот блог - мое хобби. Я люблю готовить, обожаю, когда все эстетично. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Знаменитые мадленки

14.05.2025 14.05.2025

Сливочный пирог из теста фило

24.07.2023 26.07.2023

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021 02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021 21.10.2021

Наш Pinterest

593
Followers
2195
Followers
4664
Followers
1130
Subscribers
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2023
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности