header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
ДесертыСладкая выпечка

Бархатный торт

22.01.2018Лена Лайне1196 просмотры
Бархатный торт: новогодние украшения

Готовим бархатный торт! Пусть праздники уже закончились, но есть друзья, с которыми мы не отмечали новый год! Ну чем не повод для вкусного бархатного торта! А в дополнение ко всему пора разбирать елку.

Чем мне нравится этот бархатный торт? Тем, что все составляющие можно просто смешать в одной миске и у вас все получится! Не нужно разделять яйца на белок и желток, не нужно отдельно смешивать жидкие и сухие ингредиенты… Все правда предельно просто!

Бархатный торт

 

Бархатный торт: пошаговый рецепт

Вам понадобится:

Для теста:

  • мука 340 г
  • сахар 300 г
  • какао 3 ст л
  • соль 1/4 ч л
  • разрыхлитель 2 ч л
  • сода 1 ч л
  • яйца 3 шт
  • масло растительное 300 г
  • кефир 200 мл
  • сливки жирные 80 г

Для крема:

  • сливочное масло 100 г
  • сахарная пудра 100 г
  • сыр Филадельфия 350 г

Шаг 1

В миске смешайте все ингредиенты для теста в последовательности, указанной ниже.

Просейте муку, какао, соль, разрыхлитель и соду в глубокой миске, пригодной для взбивания.

В сухую смесь добавьте сахар, кефир, сливки, растительное масло и яйца. Взбивайте на медленной скорости 5 минут.

Шаг 2

Для высокого торта я брала небольшие формы для выпекания, диаметром 14 см, и у меня получилось 3 коржа. Если диаметр ваших форм больше, можете сделать 2 коржа, тогда у вас получится менее высокий, классический торт.

Выпекайте коржи при температуре 170 градусов примерно 20-30 минут. Время выпечки зависит от высоты коржа.  Проверяйте деревянной шпажкой и, когда торт готов, вынимайте и охлаждайте при комнатной температуре. Так испеките все коржи.

Шаг 3

Когда коржи остынут, отрежьте образовавшуюся «шапку» с верха коржа, чтобы ваши коржи были ровными и красивыми. «Шапку» измельчите в комбайне до крошки, которая пойдет в дальнейшем на обсыпку торта.

Шаг 4

Приготовим крем. Для этого взбейте масло с сахарной пудрой до легкого изменения цвета масла. Оно станет белее. Добавьте мягкий сыр и взбивайте до однородности. Крем готов.

Шаг 5

Коржи промажьте кремом, а также нанесите крем на верх и края торта. Подготовленной крошкой покройте всю поверхность торта.

Желательно торт поставить на ночь в холодильник. Он отстоится, пропитается, станет одним целым.

Бархатный торт: изысканная простота

Шаг 6

Перед подачей бархатный торт можно украсить. В этот раз я заранее посушила апельсины в духовке, а также выпекла пряники на палочках.

Бархатный торт: украшения Бархатный торт: украшения из апельсинов и пряников Бархатный торт: рецепт для торжества

Из оставшегося крема и крошки сделайте небольшие пирожные, просто смешайте крем и крошку и скатайте небольшие шарики. Их можно пробовать сразу, тогда как торт нужно еще ждать.

А если добавить красный краситель к тесту вместо двух ложек какао, то у вас получится самый настоящий классический торт — красный бархат!

 

Зимние обеды: первая страница

ВКУСНАЯ ЗИМА

Вам понравился этот пост, и зимой вам особенно нравится готовить и собирать семью и друзей за столом? Я написала книгу специально для вас!

Это не просто еще одна кулинарная книга, это неделя вкусных зимних обедов и ужинов — я продумала меню на каждый день недели, в котором органично сочетаются сезонные продукты. Рецепты, инструкции и список покупок — отсутствие головной боли на тему «что приготовить» вам гарантировано.

С этой книгой вы не только сделаете зиму вкусной, но и порадуете своих близких новыми идеями и блюдами!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Поделиться:
  • 14
  •  
  • 43
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
апельсинызимакакаоклассикановый годпраздникпряникирождествосладкая выпечкаторт
  • tweet
Предыдущая история

Пряные каштаны

next story

Домашние багеты

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

Бутербродный торт

Шведский бутербродный торт

09.08.2020
американское печенье

Классическое американское печенье

26.07.2020

Миндальные пирожные

20.12.2019

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Роскошная еда в зимнее время! winter

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, психолог, юрист, эстет и гедонист. Знаю точно, что еда и красота являются качественной и работающей терапией. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Наш Pinterest

0
Подписчики
1094
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности