Настоящий хит осени – пирог с яблоками-гриль.
Это небывалая комбинация, позволяющая воссоздать атмосферу осенней дачи. В этом году дачный сезон прошел мимо меня, я очень скучаю. Поэтому приходится идти на разные ухищрения. Я всегда вспоминаю те дни на даче, когда в листве появляется некоторая прозрачность, а в воздухе легкость и прохлада. Ты собираешь упавшие яблоки и листву, а вечером устраиваешь костер.
Если нет костра, нас выручит духовка с функцией гриля.
Ингредиенты. Вам потребуется:
- яблоки 1,3 кг
- немного растительного масла
- яйца 3 шт
- сахар 100 г
- обычный или зернистый творог 400 г
- мука 240 г
- разрыхлитель 2 ч л
- масло сливочное растопленное 100 г
- семена черного кунжута
Шаг 1 – запекаем яблоки
Поставьте духовку разогреваться до температуры 250 градусов (программа – гриль).
Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину.
Разложите четвертинки на противень кожицей наверх, сбрызните немного растительным маслом и запекайте в духовке, пока кожура у яблок не почернеет.
Достаньте яблоки из духовки, дайте им немного охладиться. А в духовке убавьте температуру до 200 градусов. В дальнейшем вам понадобится ваш обычный режим для выпекания пирога.
Шаг 2 – тесто
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и взбейте. Добавьте растопленное масло и творог. Размешайте. После добавьте муку с разрыхлителем. Вымешивайте ложкой или на медленной скорости миксера до однородности.
Шаг 3
Застелите противень бумагой для выпечки, выложите тесто и лопаточкой разровняйте тесто по всей поверхности.
Уже немного остывшие четвертинки яблок разрежьте пополам вдоль дольки острым ножом.
Разложите их аккуратно на тесто. Сверху посыпьте кунжутными семечками и сахаром.
Запекайте в духовке. Ароматный пирог с яблоками-гриль будет готов через 20-25 минут.
Когда пирог немного остынет – разрезайте не квадраты и зовите своих родных к столу.
Еще больше красивых рецептов в книге ЕДА – ЭТО КРАСИВО.
Эта книга посвящена получению удовольствия от самого вида еды!
Скажу сразу, что здесь вы не найдете информации о том, как сложить салфетки пятьюдесятью способами, нет и уроков по карвингу — я расскажу о способах и приемах превращения обыденного блюда в радующую глаза картину. Вы сможете поднять свою ежедневную готовку на новый уровень и получать от этого удовольствие.
В книге я привожу только способы, которыми я активно пользуюсь каждый день. И мне будет приятно, если некоторые из них придутся вам по душе.
