header parallax image
Mint & Rosemary

блог о еде и красоте

  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
Несладкая выпечкаРецептыСладкая выпечка

Dutch Baby

06.02.2018Лена Лайне2673 просмотры
Dutch baby: простой рецепт

Я очень жалею, что этих «малышек» не было в моем детстве. Это то блюдо, которое ложится на полочку твоих детских воспоминаний о доме, о дружном и сытном семейном завтраке и о том, что мама может быть просто волшебницей!

Голландские блинчики Dutch Baby — это чудесное превращение обычных ингредиентов в любимое блюдо всей семьи. Их можно делать сладкими или солёными. Добавлять любые  топпинги. А главное — процесс приготовления очень прост, можно сделать больше теста, и, легким движением руки подавать на стол порцию за порцией.

Вам потребуется:

Из расчета на 4 человек:

  • яйца 4 шт
  • мука 125 г
  • сахар 10 г
  • молоко 170 мл
  • соль 2 г
  • щепотка разрыхлителя
  • сливочное масло 40 г

Все ингредиенты нужны комнатной температуры.

Шаг 1

Поставьте духовку разогреваться на 240 градусов. Подготовьте жаропрочные формы, а в идеале чугунные сковородки. Поставьте их в духовку, чтобы сковородки прогрелись.

Шаг 2

Пока сковородки нагреваются, венчиком немного взбейте яйца, чтобы смесь была однородной.

Добавьте сахар, соль, муку и разрыхлитель. Продолжайте интенсивно взбивать венчиком, чтобы мука растворилась, и не было комочков. Добавьте молоко, размешайте, получится очень жидкое тесто.

Шаг 3

Теперь начинается волшебство. Доставайте горячую сковороду из духовки, кидайте на нее кусочек масла, выливайте один или два половника на сковороду (в зависимости от её размера).

Сразу убирайте сковороду в духовку обратно. И наблюдайте. Тесто на сковороде начнет надуваться и увеличиваться. Дети от процесса просто в восторге. Да что и греха таить, взрослые тоже не могут оторвать взгляд от чудесного превращения.

Через 3-4 минуты можете доставать блинчик. Он без труда отстанет от сковороды, перекладывайте в тарелки, добавляйте начинки и наслаждайтесь!

Dutch baby: нежное из духовки

Вариант 1

Наш самый любимый Dutch Baby — с яблоками в карамели и мороженым.

Заранее готовлю яблоки в карамели (конечно, с добавлением корицы) и нежное сливочное мороженое. Для этого просто порежьте яблоки на кубики, и немного поджарьте их на сливочном масле с добавлением коричневого сахара и корицы.

Вариант 2

Dutch Baby c ветчиной.

Порвите ветчину на тонкие полоски, добавьте её вместе с луком сразу в тесто и запекайте обычным способом. Сверху можно посыпать зеленым луком или другой зеленью.

Dutch baby: с ветчиной и сыром

Я добавила еще немного сливочного сыра с голубой плесенью.

Dutch baby: с ветчиной и сыром

Вариант 3

 Шоколадный Dutch Baby с бананами и шоколадом.

Просто добавьте чайную ложку какао в тесто. Выпекайте обычным способом. Сверху мы добавили бананы, кусочки шоколада и ганаш.

*Рецепт ганаша можно посмотреть здесь.

Dutch baby: с шоколадом

Даже если дома ничего дополнительного нет, всегда найдется банка варенья. И это тоже сработает на ура!

А кто хочет простой классики — смотрите пост про тонкие блины.

Зимние обеды: первая страница

ВКУСНАЯ ЗИМА

Вам понравился этот пост, и зимой вам особенно нравится готовить и собирать семью и друзей за столом? Я написала книгу специально для вас!

Это не просто еще одна кулинарная книга, это неделя вкусных зимних обедов и ужинов — я продумала меню на каждый день недели, в котором органично сочетаются сезонные продукты. Рецепты, инструкции и список покупок — отсутствие головной боли на тему «что приготовить» вам гарантировано.

С этой книгой вы не только сделаете зиму вкусной, но и порадуете своих близких новыми идеями и блюдами!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Поделиться:
  • 8
  • 1
  • 63
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
dutch babyбананыблиныветчинаганашгорячий шоколадмолокопростой рецепттрадициишоколадяблокияйцо
  • tweet
Предыдущая история

Домашние багеты

next story

Тонкие блины

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

суп из пастернака

Суп из пастернака

26.10.2020
курица в вермуте

Курица в вермуте

09.09.2020
Домашние ватрушки с изюмом

Домашние ватрушки с изюмом

01.09.2020

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Отдайте кухню своим детям! kids

О нас

Добро пожаловать!

Strawberries Мы верим в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд! Этот блог создается профессионалом и энтузиастом, дипломированным шеф-поваром и кулинаром-любителем – знакомьтесь: Елена и Ольга.
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

тирамису с яблоками

Тирамису с яблоками

07.11.2020
суп из пастернака

Суп из пастернака

26.10.2020
курица на валоване

Курица на валоване с черносливом

24.09.2020
курица в вермуте

Курица в вермуте

09.09.2020

Наш Pinterest

0
Подписчики
689
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2017
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности