header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
Вегетарианские рецептыГорячие блюдаЗакускиНесладкая выпечкаРецепты

Пирог с морковью и мускатным орехом

09.10.2017Elena Ezhova2 комментарии1275 просмотры
Пирог с морковью: яркие краски

Такой пирог с морковью вообще не требует никаких особых умений. Все безумно просто.

Пирог с морковью и мускатным орехом я готовила из следующих ингредиентов:

  • Готовое слоеное тесто. Я люблю брать замороженное в пластинах. Так оно равномернее оттаивает, обретая комнатную температуру.
  • 4 моркови
  • соль
  • мускатный орех 1 ч.л.
  • чеснок по желанию
  • оливковое масло
  • щепотка коричневого сахара

Для своего пирога я также взяла дополнительно одну свеклу и половину маленькой тыквы и немного зеленого горошка из морозилки. Просто эти овощи остались, и я думала, куда их добавить. Хотя в пироге по-прежнему, доминирует, конечно, морковь.

Для украшения:

  • 4 вареных яйца
  • тертый пармезан
  • замороженный шпинат
  • тимьян

Опять же, можно взять только морковь или же разнообразить пирог другими осенними корнеплодами и овощами.

Шаг 1

Оттаявшее слоеное тесто раскатайте немного скалкой на присыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипло. Слоеное тесто очень сильно увеличивается в объеме при выпекании, поэтому если тесто раскатать, основа пирога получится очень тонкой и легкой.
Если при нажатии скалкой у вас образуются неровные края — не беспокойтесь о них, все сделаем красиво!
Положите раскатанное тесто на противень (желательно на пекарскую бумагу). И теперь аккуратно подкрутите края, чтобы пирог в будущем имел более или менее ровную прямоугольную форму.Пирог с морковью: слоеное тесто

Шаг 2

Разрежьте морковь на длинные плоские кусочки. На оливковом масле поджарьте морковь (если есть другие овощи, то положите их вместе). Масла нужно совсем немного, буквально столовая ложка, так как морковь совсем его не впитывает.

Жарьте морковь до полуготовности, то есть когда кусочки спокойно прокалываются вилкой, но сохраняют свою прекрасную форму. Добавьте соль, мускатный орех и чеснок. Мускатный орех раскроет свой аромат в сковороде, морковь будет пряной и душистой. И в самом конце добавьте щепотку сахара, морковь успеет немного карамелизоваться, что добавит ей дополнительную вкусовую нотку.

После жарки лучше слить остатки масла через дуршлаг.

Пирог с морковью: готовим овощи

Шаг 3

Выложите овощи на тесто в произвольном порядке. Поставьте пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.

Пирог с морковью: простой рецепт

Тесто немного поднимется, овощи приобретут приятный оттенок, в общем пирог с морковью будет выглядеть замечательно.

Шаг 4

Немного размороженного и измельченного шпината положите сверху на горячий пирог, потрите пармезан и разложите вареные яйца. Пирог готов!

Пирог с морковью: красиво и просто Пирог с морковью: элементарно

 

 

Поделиться:
  • 15
  •  
  • 104
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
выпечкакорнеплодыморковьнесладкая выпечкаовощиосеньпирогпростой рецепт
  • tweet
Предыдущая история

Горячий деревенский салат

next story

Закрытый пирог с курицей и овощами

Elena Ezhova

Elena Ezhova

Вам также понравится:

Грушево-миндальный пирог

Грушево-миндальный пирог

26.11.2019
Пита

Пита — простая лепешка

26.11.2019
рождественская звезда: пошаговый рецепт

Рождественская звезда

01.11.2019

2 комментария

  1. Наталья:
    24.04.2018 в 19:21

    Получилось вкусно! Объединила этот рецепт и рецепт с тыквой. Единственное, яйца все же нужно крошить поменьше, а не как на фото, иначе скатываются. Сыр добавила перед запеканием, он расплавился и соединился с тыквой и морковкой — здорово! Мускатный орех с чесноком и тыквой — фантастический аромат!

    С нетерпением жду еще больше таких несложных и зачетных рецептов!

    Ответить
    1. Elena Ezhova:
      24.04.2018 в 20:49

      Спасибо огромное за обратную связь! Прекрасно, что вы экспериментируете) это не может не радовать!

      Ответить

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Отдайте кухню своим детям! kids

О нас

Добро пожаловать!

Strawberries Мы верим в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд! Этот блог создается профессионалом и энтузиастом, дипломированным шеф-поваром и кулинаром-любителем – знакомьтесь: Елена и Ольга.
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Наш instagram

Follow @ Instagram

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Утка в пиве

Праздничная пряная утка в пиве

07.12.2019
Грушево-миндальный пирог

Грушево-миндальный пирог

26.11.2019
Пита

Пита — простая лепешка

26.11.2019
рождественская звезда: пошаговый рецепт

Рождественская звезда

01.11.2019

Наш Pinterest

0
Подписчики
326
Подписчики
1551
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2017
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности