Скоро праздники! А в Европе уже полным ходом все готовятся к Рождеству. Хлопот, как говорится, полон дом! Но даже когда совсем некогда, можно сделать очень быстрые пирожные — миндальные. Да-да, те самые, которые продавались в советское время в булочных. А помните, что брали их бумажкой, потому что пирожные были немного липкими от сахара? И считалось, что повезло, если пирожные были свежие и мягкие, и тянулись немного при разломе.
Единственное — можно упростить приготовление. И сделать их не круглыми, а просто выпечь один большой блин, который после легко разрезать на маленькие квадратики. Именно поэтому миндальные пирожные не совсем по ГОСТу.
Более того, я попробовала два варианта пирожных: из целого миндаля и миндальной муки. И сразу скажу — оригинальный вариант из орехов — то, что надо. Из миндальной муки — это совсем не то. Да, съедобно, но нет того волшебного аромата. Поэтому привожу здесь вариант из орехов.
Вам понадобится. Ингредиенты:
- миндаль в кожуре 120 г
- сахар 230 г
- яйца 3 шт (нужны только белки)
- мука 30 г
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
