Я готовила этот пирог уже несколько раз и смело заявляю, что присуждаю ему титул моего фирменного пирога. Такой простой рецепт, но незабываемый вкус!
Пирог с инжиром и маскарпоне.
![](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/mint-rosemary.com-pirog-s-inzirom-i-mascarpone-recept-s-foto-9.png)
Сейчас, пока еще на прилавках можно найти инжир, бегите за ним! Даже если инжир уже переспелый, для пирога самое то.
Ингредиенты:
- мука 370 г
- разрыхлитель 2 ч л
- сода 0,5 ч л
- соль 0,5 ч л
- сахар 100 г
- масло сливочное 60 г
- яйцо 2 шт
- кефир 300 мл (можно заменить молоком, пахтой)
- экстракт ванили 1 ч л
- сыр маскарпоне 1 упаковка (около 200-250 г)
- мед или кленовый сироп 3 ст л
- джем из инжира 5 ст л
- свежий инжир 5 шт
Шаг 1 – тесто
Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, соль, соду, кефир и ванильный экстракт. Муку смешайте с разрыхлителем. Соедините жидкие и сухие ингредиенты. Смешайте до однородности
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-2.jpg)
Шаг 2 – начинка
Добавьте в маскарпоне кленовый сироп, перемешайте. Инжир разрежьте на половинки.
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1.jpg)
Шаг 3 – сборка пирога
Возьмите круглую форму около 22 см в диаметре. Проложите ее пекарской бумагой. Вылейте тесто в форму. Сверху столовыми ложками выложите в произвольном порядке сыр с сиропом.
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-3.jpg)
Столовой ложкой положите джем, а затем разложите свежий инжир срезом наверх. Утопите его немного.
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-4.jpg)
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 – 50 минут.
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-5.jpg)
Сочетание маскарпоне с инжиром – просто прекрасно!
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-6.jpg)
Кто-то не рад совсем пирогу!
![Пирог из инжира и маскарпоне](https://mint-rosemary.com/wp-content/uploads/2019/10/Pirog-iz-inzhira-1-of-1-7.jpg)
Ну что сказать, как всегда 10 из 10ти. Вкусно, тает во рту, нежно и с французским оттенком
Класс! Я в восторге! Жду сезона. Так как каждый год его готовлю!
Надеюсь будет вкусно,хочу сегодня приготовить
Без вариантов! Такие ингредиенты чудесные – все получится.