header parallax image
Mint & Rosemary
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
  • Книги
  • Рецепты
    • Закуски
    • Салаты
    • Горячие блюда
    • Вегетарианские рецепты
    • Десерты
    • Сладкая выпечка
    • Несладкая выпечка
  • Основы
  • О нас
РецептыСладкая выпечка

Шафрановый кекс с «пьяным» изюмом

12.12.2018Лена Лайне343 просмотры
кекс с шафраном

Каждый год 13 декабря в Швеции отмечают день святой Лючии. Я чувствую, что в это темное время года, мы остро нуждаемся в подобных праздниках. Любая выпечка радует, согревает и объединяет семью за столом. А этот ароматный шафрановый кекс подарит новые ощущения, а может быть и положит начало новой традиции в вашей семье.

Шафрановый кекс

За основу я взяла классический кекс.

Вам потребуется:

  • 130 г. сливочного масла (растопить)
  • 3 яйца
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • коньяк
  • рюмка водки (можно белого рома или прозрачного ликера)
  • шафран
  • изюм

Подробный рецепт можно посмотреть по ссылке здесь.

Шаг 1

Заранее, желательно за 1 день до начала готовки, залейте изюм коньяком. Изюм настоится, станет мягким и немного пьяным.

 

Шаг 2

Возьмите щепотку шафрана.

Шафрановый кекс

Залейте прозрачным алкоголем. Жидкость сразу окрасится в оранжевый цвет. Я использовала можжевеловый ликер. Шафрановый аромат очень узнаваем, а в кексе он будет ощущаться кислинкой.

Шафрановый кекс - Ликер

Для теста жидкость можно процедить, а можно оставить вместе с лепестками.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Для этого взбейте 3 яйца с сахаром, добавьте стакан муки с разрыхлителем. Перемешайте. В смесь добавьте растопленное масло, коньяк для аромата, шафран и пьяный изюм.

Готовое тесто вылейте в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

Шаг 4

Растопите белый шоколад на водяной бане и покройте глазурью готовый шафрановый кекс.

Шафрановый кекс - глазурь Шафрановый кекс - первый кусочек

Я желаю вам в эти дни больше яркого света и живых эмоций! Балуйте себя и родных.

Шафрановый кекс - кусочек Зимние обеды: первая страница

ВКУСНАЯ ЗИМА

Вам понравился этот пост, и зимой вам особенно нравится готовить и собирать семью и друзей за столом? Я написала книгу специально для вас!

Это не просто еще одна кулинарная книга, это неделя вкусных зимних обедов и ужинов — я продумала меню на каждый день недели, в котором органично сочетаются сезонные продукты. Рецепты, инструкции и список покупок — отсутствие головной боли на тему «что приготовить» вам гарантировано.

С этой книгой вы не только сделаете зиму вкусной, но и порадуете своих близких новыми идеями и блюдами!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

 

Поделиться:
  • 52
  •  
  • 37
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
выпечказимаизюмконьякрождествосладкая выпечкашафраншоколад
  • tweet
Предыдущая история

3 пирога, которые раскрасят ваш ноябрь

next story

Шоколадное безе

Лена Лайне

Лена Лайне

Вам также понравится:

Марципановые булочки

13.05.2021
Домашние ватрушки с изюмом

Домашние ватрушки с изюмом

01.09.2020
Пирог с грушей

Обалденный пирог с грушей и сыром

25.08.2020

Leave a Response Отменить ответ

Книга сезона

Роскошная еда в зимнее время! winter

Обо мне

Добро пожаловать!

Я Лена, психолог, юрист, эстет и гедонист. Знаю точно, что еда и красота являются качественной и работающей терапией. Верю в то, что когда речь идет о еде, то важен не только вкус, каждое блюдо достойно того, чтобы быть поданным красиво, и радовать не только желудок, но и взгляд!
Aliexpress WW

Наши книги

Strawberries

Рубрики

  • Без рубрики
  • Веганские рецепты
  • Вегетарианские рецепты
  • Горячие блюда
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Несладкая выпечка
  • Основы
  • Рецепты
  • Салаты
  • Сладкая выпечка
  • Суп

Последние статьи

Детская сладость — НЕ “СЫРОЕ” ТЕСТО

02.12.2021

Эстонский рождественский крендель

18.10.2021

Фламмкухен (Flammekueche) — пылающий пирог

11.10.2021

Фокачча с розмарином и солью

24.06.2021

Наш Pinterest

0
Подписчики
1094
Подписчики
Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя. © «Mint & Rosemary» 2021
Мы используем печеньки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Съесть печенькуПолитика конфиденциальности