Осень — время, когда на стол хочется чего-то тёплого, ароматного, а главное яркого! И мне кажется, что именно этот необычный тыквенный крем-дип — как раз то, что нужно: мягкий, сливочный,
Говорят, у каждого есть своё печенье Мадлен — то самое, с первого укуса переносящее в детство, в нежную тень прошлого, где всё было тише, чище, светлее.
Это очень простой рецепт, хотя по внешнему виду пирога так не скажешь. Истинное волшебство какое-то! Очень понравилось в этом пироге сочетание нежной начинки и хрустящего верха. Пирог возвращает меня в
Смех, конечно. Вспомните свое детство! Любили есть сырое тесто? Меня мама всегда останавливала, говорила, что не ешь, там сырые яйца. А я сейчас предложу вам вариант, когда можно официально и
В Эстонии крендель - это целая культура праздника. Крендель (или крингель) здесь на любой праздник: день рождения, семейные посиделки, рождество и новый год. Обычно их заказывают в кондитерских, а в
Почти пирог, почти пицца. Первый раз я попробовала фламмкухен в Финляндии. Я села на хвост мужу, когда он собрался на север Финляндии в командировку. И вот на обратном пути мы
Рецепт из книги DOUGH (Richard Bertinet). У Ришара есть знаменитая в Англии хлебопекарная компания и кулинарные курсы "Кухня Бертине", про которую можно почитать на его сайте http://www.thebertinetkitchen.com/customer/about А я представляю его
В самом начале лета на любом садовом участке раньше всех дает урожай ревень. В Эстонии это растение называется рабарбар. Из него прекрасно готовить кисели, компоты, пироги, но сегодня у нас
Долго меня здесь не было, но жизнь не останавливается, мы все продолжаем готовить. И для меня приготовление еды стало тем самым индикатором, что все восстановилось. Эти булочки могут быть совсем
Тирамису с яблоками - эдакий микс классического итальянского десерта и нашей, почти родной, Шарлотки. Ингредиенты. Вам потребуется: яблоки 2 шт корица 2 ч л сливочное масло 20 г яйца
То, что надо в холодное время года. Честно, этот рецепт я стащила у Джейми Оливера. Но так как он всегда использует тысячи ингредиентов, которые не всегда есть у обычных людей
Несколько лет назад друг семьи, зная о моем увлечении кулинарией, подарил мне книгу Елены Молоховец, 1892 года, в которой она учит молодых хозяек готовить. Мы заказали для книги кожаный переплет,
Обожаю рецепты, когда покидал все в форму и готово! Курица в вермуте - именно такой рецепт. Курица в вермуте Благодаря вермуту и листочкам шалфея обычное запекание курицы станет волшебным превращением ингредиентов
Утро первого сентября прошло за приятным приготовлением домашних ватрушек по идее моей Пелагеи. Часть ватрушек она отнесла в класс, в качестве букетной альтернативы. А что, мне идея нравится. Ингредиенты. Вам
Не устаю повторять, что этот обалденный пирог с грушей и сыром бьет все рекорды популярности в моем Инстаграм! Да что Инстаграм... этот пирог просят мои друзья, у меня даже появились
Мне почему-то кажется, что этот торт должен был быть родом из советского союза. Такой праздничный, такой вычурный, но такой обалденно вкусный! Почти как оливье. Про эти торты я узнала, когда
Какое оно? Конечно, хрустящее снаружи, мягкое внутри и обязательно с шоколадными чипсами. Некоторое время я жила в Нью-Йорке. До сих пор вспоминаю, что в любом супермаркете можно было купить готовое
Очень люблю, когда ужин можно приготовить без особых усилий. Порезал, закинул и готово. Один из таких ужинов для нашей семьи - курица с овощами. Чем этот рецепт меня привлекает, так
Когда на рынке появляются первые маленькие, пусть и парниковые цукини, хватайте их и несите домой. Будем готовить галету с цукини. Помните эту прекрасную осеннюю галету с томатами? Это почти тоже
Этим рецептом и замечательной запеченной цветной капустой я открываю новую рубрику про быстрые ужины (плюс обеды и завтраки, конечно). Это не фастфуд в его прямом понимании, потому что как раз