Каждый год 13 декабря в Швеции отмечают день святой Лючии. Я чувствую, что в это темное время года, мы остро нуждаемся в подобных праздниках. Любая выпечка радует, согревает и объединяет
Неужели осень подходит к концу? Уже выпал первый снежок, зима так и манит распивать глинтвейн и закусывать рождественскими пряниками. Но еще можно успеть вскочить в последний вагон уходящей осени и
Не будем себя ограничивать сезонными рамками. Почему бы не приготовить совершенно летний десерт Павлова осенью. Конечно, мы изменим его, наполнив ароматами яблок и корицы. Всем известно, что десерт назван в
Знаете, мне даже летом не так приятно гулять в лесу, как ранней осенью, когда еще почти вся листва на своих местах, но воздух уже другой. Когда идешь по лесу, в
Аффогато - прекрасный десерт для любителей кофе, один из популярных итальянских десертов. Такой десерт очень хорош для финальной точки за ужином. «Аffogato» переводится как «утонувший» или «утопленник». Но прочь страшные названия -
По заявкам наших постоянных читателей рассказываем о брауни. Рецепт взят классический, из книги школы Le Cordon Bleu - Chocolate Bible. Le Cordon Bleu представляет собой международную сеть самых известных кулинарных школ.
Когда-то давно я открыла для себя самый простой вариант хлеба - кексовый хлеб. Если вам кажется, что выпечка хлеба - это что-то заумное, то выпечка кексового хлеба - пара пустяков.
Набирающая популярность капуста пак-чой используется во многих блюдах азиатской кухни. Сочная капуста пак-чой отлично подходит для салатов, блюд стир-фрай, супов. У этой капусты нет кочанов, её сочные, хрустящие листья формируются по
Изумительный тарт, с чистым клубничным вкусом. Подходит для того времени года, когда клубника еще не совсем сладкая и сочная. Именно в сочетании с желе и сладким песочным тестом получается идеальная
Весна для меня, в кулинарном смысле - это не только начало сезона свежих овощей и фруктов, молодой зелени, но и время, когда можно наслаждаться маленькой рыбкой корюшкой. Корюшка - сезонная
Я давно знала, что за зверь такой - краффин. Это булочка, которая представляет собой смесь круассана и маффина, фактически - слоёный маффин. Но никогда не могла подумать, что кулинарные умелицы
Эти весенние рулетики, конечно, можно есть в любое время года, но весной это как-то особенно свежо и легко. Замечательно подходят для быстрого перекуса или ланча. Вам потребуется: длинноплодный огурец морковь
Под конец марта нас совсем занесло снегом. Эдакая непостижимая скандинавская весна. Но пусть это не вводит вас в заблуждение. На рынках и в крупных супермаркетах уже появилась спаржа, один из
Мне кажется, что сконы в Англии - это больше, чем выпечка. Это целая традиция английского чаепития, точная и упорядоченная церемония. Итак, сконы - нечто среднее между булочками и мягким печеньем,
По субботам я иногда выбираюсь на рыбный рынок. Последнее время я покупаю не только свежую рыбу, но и балую себя и семью мидиями. Мидии приобретают аромат и вкус соуса, в
Сегодня сплошная классика, никаких изысков. Все просто. Блины к Масленице. Тонкие блины к Масленице Когда-то я не умела готовить блины. То тесто комочками, то рвется все или прилипает к сковородке.
Я очень жалею, что этих "малышек" не было в моем детстве. Это то блюдо, которое ложится на полочку твоих детских воспоминаний о доме, о дружном и сытном семейном завтраке и
Я обожаю книгу Ришара Бертине «Свой хлеб», в которой он раскрывает тайны приготовления домашнего хлеба и различных булочек. Именно на основе одного рецепта из этой книги мы сегодня приготовим самые настоящие
Готовим бархатный торт! Пусть праздники уже закончились, но есть друзья, с которыми мы не отмечали новый год! Ну чем не повод для вкусного бархатного торта! А в дополнение ко всему
Традиционно жареные каштаны можно купить на уличных рынках Европы. Для меня это символ холодного времени года, можно взять кулёк еще дымящихся каштанов, вдыхать аромат и греть о них руки. Но сегодня