Тартин с инжиром и мягким сыром - есть вещи настолько прекрасные в своей простоте, что ни в каких дополнительных ухищрениях и завитушках для придания себе веса они не нуждаются. Свежий,

Сладкое песочное тесто - Pâte Sucrée Хорошее сладкое песочное тесто должно получаться нежным, хрустким и ломким. Однако многие жалуются, что изделия из песочного теста получается жестким, несмотря на то, что его

3 рецепта из кладовки Ох, как же часто в жизни бывают моменты, когда ну просто совсем нет времени, возможности, сил или просто желания сходить в магазин за едой. Особенно это

Симбиоз: скандинавский хумус. Странно звучит: скандинавский хумус. Но в современном мире, в эпоху космополитизма, вовсе не обязательно ехать на восток, чтобы отведать экзотическую национальную кухню. Конечно, можно и в своей

Однажды я задалась вопросом: как сделать домашний майонез? А теперь могу честно сказать, что не помню, когда последний раз покупала майонез в магазине. Последние годы, если нужен этот соус, то готовлю

Скандинавский салат cкаген с креветками - это классическое шведское блюдо. Изначально скаген - это название шведской закуски, которую подают на маленьком тосте. Без этой закуски шведы не представляют себе праздник

Сейчас самое абрикосовое время. Из крепких можно варить прозрачное варенье, а мягкие и перезрелые пустить на абрикосовый пирог. Сегодня мы добавим пирогу немного грубоватого, но яркого и удивительного аромата и вкуса.

По праву салат "Скандинавский нисуаз" может называться самым весенним салатом. Уже совсем скоро любители зелени и салатов смогут отвести душу на свежих летних овощах – что может быть лучше помидоров

Когда на рынке появляются ягоды - самое время готовить пироги. Легкие, воздушные, обалденно красивые! Этот открытый пирог с ягодами - яркий, гармоничный в своей сладости и очень сбалансированный. Открытый пирог

Наконец-то в Эстонию пришло лето! Томное, жаркое, с многоцветием, с купанием на море и вечерними посиделками с чаем. Мы в деревне, наслаждаемся погодой и свежими овощами! А в жаркий полдень, когда

Иногда кажется, что нет ничего проще, чем пареная репа песочное печенье. Мало ингредиентов, легкое приготовление и бесчисленное количество вариантов исполнения! Но, как неустанно повторяют французские кондитеры - важно уметь готовить

Когда я говорю кекс классический, я вспоминаю сразу вкус кекса "Столичный" из  булочной за углом. Правда в свой кекс я добавляю больше коньяка для незабываемого аромата. Кекс классический Вам понадобится: 130 г.

Открытый пирог с баклажанами, пряными травами и мягким сыром я пробовала однажды во Франции, куда мы с мужем ездили в свадебное путешествие. Всем известно, что сыр, чеснок и баклажан -

КУХОННАЯ УТВАРЬ: 10 ПРЕДМЕТОВ, КОТОРЫЕ НУЖНЫ КАЖДОЙ КУХНЕ Сегодня узнаем, какая кухонная утварь вам нужна. Из чего должен состоять минимальный набор начинающего кулинара? На какую кухонную утварь действительно стоит тратить

Песочное тесто в разных интерпретациях встречается на просторах интернета. Как же разобраться в них? Самый простой рецепт - Pâte Sablée. Встречается в двух вариантах - сладкое (чаще всего) и несладкое. Сегодня говорим